Ils sont arrivés. J'ai dû quitter Paris et aller à une autre ville. J'ai decidé d'aller à Nice dans le sud. La première nuit j'ai volé jusqu'à Auxerre. J'ai volé pendant la nuit parce que je suis un vampire. Après Auxerre, je suis allée à Bourges. Pendant la journée, j'ai dormi dans la forêt. Dans la nuit, j'ai volé jusqu'à Limoges. À Limoges, j'avais très faim. J'ai mangé le concierge, puis j'ai volé à Saint-Étienne. J'ai volé la moitié de la distance. Ensuite, jai volé jusqu'à Valence. À Valence j'ai dormi dans la journée dans un cimetière. Je n'ai rien mangé mais j'avais très faim. Pendant la nuit, j'ai volé jusqu'à Avignon. J'ai vu le pape et je l'ai attaqué! Il était très délicieux. La nuit suivante je suis allée à Nice. À Nice, j'ai trouvé un appartement dans la Rue de Collet.

Bonjour Mamman et Papa

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Recette du Nice: La Tarte au Citron de Menton

Ingrédients : Pour la pâte sucrée 125 g de beurre 75 g de sucre 250 g de farine 1 œuf 1 pincée de sel Pour l’appareil 150 g de sucre 150 g de beurre 100 g d’amandes en poudre 3 œufs 2 citrons non traités.

Préparation:

Préparez la pâte sucrée une heure à l'avance. Travaillez le beurre, le sucre et le sel en pommade. Incorporez l’œuf, ajoutez la farine et travaillez pour former une pâte homogène. Formez une boule et laissez reposer 1 heure dans un endroit frais. Lavez les citrons, prélevez les zestes, râpez-les finement et pressez les citrons. Travaillez le sucre et les œufs jusqu’à ce que le sucre soit fondu puis ajoutez le jus, les zestes des citrons et la poudre d’amandes. Faites fondre le beurre à feu doux. Une fois tiédi, ajoutez-le à la préparation. Préchauffez le four (180°). Étalez la pâte au rouleau. Beurrez le moule et garnissez de pâte. Recouvrez d’un papier sulfurisé (ou d’aluminium) et de haricots secs (ou noyaux d’abricots) et faîtes cuire 30 minutes. Enlevez le papier sulfurisé, versez l’appareil sur le fond et mettez au four pour 20 minutes (180°). Surveillez la couleur. Variante : la tarte au citron meringuée Battez en neige 2 blancs d’œufs auxquels vous ajoutez progressivement 100 g de sucre. Étalez sur la tarte cuite et mettez au four doux (150°) 15 minutes. Dégustez tiède ou froid.

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Apartement Rue de Collet, Nice

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